Ви тут:

До уваги операторів ринку харчових продуктів! Безкоштовний навчальний курс

22-04-2019

До уваги операторів ринку (суб’єктів господарювання)  харчових продуктів! 

СТАРТУЄ БЕЗКОШТОВНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ КУРС ДЛЯ БІЗНЕСУ, ПРИСВЯЧЕНИЙ ОСОБЛИВОСТЯМ ВПРОВАДЖЕННЯ

НАССР В УКРАЇНІ

Проект ЄС «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні» спільно з Міністерством аграрної політики та продовольства України, Державною службою України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів та платформою масових відкритих онлайн-курсів «Prometheus» розробили навчальний курс «Безпечність харчових продуктів: сучасне законодавство, сумлінний виробник, відповідальний споживач».

 

Тематика курсу:

  1. Безпечність чи якість? Що регулює харчове законодавство?
  2. Базові знання з НАССР – що необхідно знати перед впровадженням? Програми-передумови.
  3. Розуміння та застосування принципів НАССР. Як уникнути типових помилок?

 

Цей курс простою мовою пояснює непрості питання:

  • що таке нове харчове законодавство України;
  • що харчове законодавство дає бізнесу та споживачам;
  • хто такі оператори ринку;
  • що таке простежуваність у харчовому законодавстві;
  • що таке НАССР та як його правильно читати.

 

Курс розроблений насамперед для представників бізнесу, але також буде корисним як для фахівців державного сектору в харчовій галузі, так і для конкретного споживача.

 

Зареєструватися на безкоштовний навчальний онлайн - курс  можна за посиланням:

]]>https://courses.prometheus.org.ua/courses/course-v1:MinAgro+HACCP101+2019 T2/about]]>

 

Реєстрація стартувала 8 квітня 2019 року. Запрошуємо усіх охочих.

Початок курсу 1 червня 2019 року

Цей курс присвячений розробці, запровадженню та забезпеченню функціонування процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР). Ви довідаєтесь про сучасне виробництво та обіг харчових продуктів за допомогою розгляду та аналізу кращих світових практик.

Система аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) – міжнародно визнаний метод виявлення та управління ризиками пов’язаними із безпечністю харчових продуктів. НАССР – це система управління, в якій безпечність харчових продуктів досягається шляхом аналізу та контролю небезпечних факторів хімічного, мікробіологічного та фізичного походження, починаючи від сировини до обігу та споживання готової продукції.

Сьогодні система НАССР покладена в основу управління безпечністю харчових продуктів найкращими світовими виробниками. Належна реалізація НАССР дозволяє не тільки знизити ризики, пов’язані із харчовими отруєннями споживачів, а й удосконалити продукти та процеси компанії.

 

Автори курсу:

Яна Добідовська, Юрій Оглашенний.

 

Курс є повністю безкоштовним, побудований у вигляді відеолекцій. Після завершення курсу слухачі отримають відповідний сертифікат.